5 Tips Memulai Karir Di Kopi
Tips Buka Usaha Kopi - Industri kopi Istimewa dipenuhi oleh orang-orang yang didorong oleh hasrat, banyak dari mereka yang tidak mengharapkan karier mereka untuk beralih ke kopi. Jadi, jikalau Anda mempertimbangkan untuk bergabung dengan mereka, dan mengubah karier Anda sendiri, kami meminta beberapa profesional industri untuk mendapat tips terbaiknya.
Tak salah bila sebelum memulai karir di dunia kopi anda belajar sangrai kopi biar kopi anda mempunyai rasa yang khas dan enak. Pencinta kopi niscaya akan kembali lagi dan memesan kopi hasil sangrai kopi anda. Telah kami bagikan tips sangrai kopi memakai mesin roasting, wajan, dan oven.
Ada 5 Tips untuk Memulai Karir di Kopi, tips ini sangatlah penting bagi anda yang ingin buka perjuangan warung kopi / kafe / kedai kopi. Jangan sepelekan tips ini.
1. Perjalanan
“Pelajari bagaimana kopi disiapkan dan dinikmati dalam suasana yang berbeda.”
Gabriel Beauchamp dan Eduardo Trabada, Baraka Coffee, Puerto Rico
Obsesi Eduardo dan Gabriel dengan kualitas dimulai ketika mereka berdua tinggal di luar negeri, Eduardo sebagai eksekutif seni dan Gabriel sebagai insinyur audio. Mereka mempunyai kesempatan untuk berguru ihwal kopi, dan bagaimana kopi dirasakan, di aneka macam kota dan negara. Pengalaman mereka membawa mereka kembali ke Puerto Rico, dengan rasa lapar yang berpengaruh untuk membuat kopi yang luar biasa di pulau asal mereka.
Gabriel tinggal dan bekerja antara New York City dan Los Angeles selama sepuluh tahun, sementara Eduardo tinggal di Barcelona. “Satu hal yang menonjol dalam perjalanan saya yaitu bagaimana orang Eropa berbicara ihwal kopi Puerto Rico. Ini memicu harapan untuk kembali ke rumah dan menemukan kopi-kopi terbaik yang ditawarkan pulau itu, ”Eduardo menjelaskan.
Dia dan Gabriel memulai sebuah misi untuk berbagi kopi Puerto Rico melalui kopi lokal yang disangrai. Mereka menyampaikan bahwa saya sangat bersahabat dengan petani yang mereka beli yaitu pengalaman yang luar biasa. “Kembangkan apresiasi dan terima kasih yang dalam bagi semua orang yang memungkinkan untuk menikmati secangkir kopi,” Gabriel mendesak.
Saya telah mendengar panduan serupa dari para profesional industri lainnya. Kaprikornus bepergianlah. Perjalanan ke peternakan, perjalanan ke aneka macam bagian dunia, dan bertumbuh dalam pemahaman Anda ihwal arti kopi. Perjalanan ke tempat-tempat di mana kopi Istimewa telah diambil.
2. Pikirkan Passion
"Jika Anda mempunyai gairah untuk sesuatu, teruskan semangat itu demi gairah."
Brian Beyke, Quills Coffee, Kentucky
Saya bertemu Brian di New York Coffee Festival, di mana saya mewakili Perfect Daily Grind. Namun, saya sudah mendengarkan podcastnya, saya Brew My Own Coffee, sudah beberapa bulan. Saya tahu beliau telah terjun ke karir kopi pada awal demam isu panas, dari pemasaran / korelasi masyarakat untuk Plaid Hat Games ke Pemasaran / Penjualan / Komunikasi Digital untuk Kopi Quills.
“Jika Anda mempunyai pekerjaan lain ... lanjutkan memukul kuku Anda pada apa yang ketika ini Anda lakukan, alasannya yaitu itu mendukung Anda dan Anda. Jika gairah Anda untuk sesuatu cukup kuat, itu akan membawa Anda melalui duniawi, dan Anda akan meluangkan waktu untuk itu di atas apa yang sudah Anda lakukan, ”katanya kepada saya.
Kopi telah menjadi hasrat Brian untuk waktu yang lama, dan ia mendedikasikan bertahun-tahun untuk mengasah keterampilannya. “Saya menghabiskan waktu usang untuk menyeduh kopi dan berguru sebanyak mungkin ihwal dunia, sebagai hobi dan penikmat kopi.”
Akhirnya Brian bisa mengambil keahliannya dari pekerjaannya, dan hasratnya untuk hobinya, dan mentransfernya ke karier di industri kopi.
Sementara pekerjaannya di Quills lebih diarahkan ke “belakang rumah,” ia bisa memanfaatkan pengalaman dan sumber daya barunya untuk lebih fokus pada hasratnya - dengan bersaing. Brian menghadiri Kualifikasi Piala Brewer Kejuaraan Kopi AS pertamanya tahun ini, dan maju ke Nationals, sebuah prestasi besar. Terlebih lagi, beliau terus menjadi tuan rumah untuk Podcast Kopi-nya.
3. Jadilah Berani
"Lakukan saja."
Manny Carerra, Argyle Coffee Roasters, Florida
Sebelum menjadi roaster kopi gelombang ketiga, Manny bekerja di industri audiovisual. Ketika membayar tagihan, hidupnya tidak mempunyai kreativitas dan fleksibilitas. Dia mulai menyangrai kopi di rumah sebagai hobi dan segera teman-temannya yang antusias meminta lebih banyak. Saat itulah beliau menyadari ada ceruk pasar, dan beliau ingin mengisinya.
“Anda sanggup menghasilkan banyak uang dan menjadi sengsara. Atau Anda sanggup mengambil risiko, dan berpotensi membuat apa pun, tetapi benar-benar bahagia. Kami menentukan kebahagiaan, ”kata istri Manny, Amy, kepada kami.
Dan risiko ini telah membuahkan hasil bagi mereka. Mereka berkolaborasi dengan bisnis lokal lain dan besar dalam membayarnya. Tim suami dan istri mengakui bahwa memulai perjuangan gres mempunyai tantangan, tetapi mereka senang dengan industri kopi dan semua yang ditawarkan.
“Ada begitu banyak jalan manis ke industri kopi. Seseorang tidak harus memulai sebagai barista, atau risikonya mempunyai kedai kopi. Anda bisa menjadi Q grader, pengimpor kopi hijau, roaster, dan banyak lagi, ”kata Manny.
Tak salah bila sebelum memulai karir di dunia kopi anda belajar sangrai kopi biar kopi anda mempunyai rasa yang khas dan enak. Pencinta kopi niscaya akan kembali lagi dan memesan kopi hasil sangrai kopi anda. Telah kami bagikan tips sangrai kopi memakai mesin roasting, wajan, dan oven.
Ada 5 Tips untuk Memulai Karir di Kopi, tips ini sangatlah penting bagi anda yang ingin buka perjuangan warung kopi / kafe / kedai kopi. Jangan sepelekan tips ini.
1. Perjalanan
“Pelajari bagaimana kopi disiapkan dan dinikmati dalam suasana yang berbeda.”
Gabriel Beauchamp dan Eduardo Trabada, Baraka Coffee, Puerto Rico
Obsesi Eduardo dan Gabriel dengan kualitas dimulai ketika mereka berdua tinggal di luar negeri, Eduardo sebagai eksekutif seni dan Gabriel sebagai insinyur audio. Mereka mempunyai kesempatan untuk berguru ihwal kopi, dan bagaimana kopi dirasakan, di aneka macam kota dan negara. Pengalaman mereka membawa mereka kembali ke Puerto Rico, dengan rasa lapar yang berpengaruh untuk membuat kopi yang luar biasa di pulau asal mereka.
Gabriel tinggal dan bekerja antara New York City dan Los Angeles selama sepuluh tahun, sementara Eduardo tinggal di Barcelona. “Satu hal yang menonjol dalam perjalanan saya yaitu bagaimana orang Eropa berbicara ihwal kopi Puerto Rico. Ini memicu harapan untuk kembali ke rumah dan menemukan kopi-kopi terbaik yang ditawarkan pulau itu, ”Eduardo menjelaskan.
Dia dan Gabriel memulai sebuah misi untuk berbagi kopi Puerto Rico melalui kopi lokal yang disangrai. Mereka menyampaikan bahwa saya sangat bersahabat dengan petani yang mereka beli yaitu pengalaman yang luar biasa. “Kembangkan apresiasi dan terima kasih yang dalam bagi semua orang yang memungkinkan untuk menikmati secangkir kopi,” Gabriel mendesak.
Saya telah mendengar panduan serupa dari para profesional industri lainnya. Kaprikornus bepergianlah. Perjalanan ke peternakan, perjalanan ke aneka macam bagian dunia, dan bertumbuh dalam pemahaman Anda ihwal arti kopi. Perjalanan ke tempat-tempat di mana kopi Istimewa telah diambil.
2. Pikirkan Passion
"Jika Anda mempunyai gairah untuk sesuatu, teruskan semangat itu demi gairah."
Brian Beyke, Quills Coffee, Kentucky
Saya bertemu Brian di New York Coffee Festival, di mana saya mewakili Perfect Daily Grind. Namun, saya sudah mendengarkan podcastnya, saya Brew My Own Coffee, sudah beberapa bulan. Saya tahu beliau telah terjun ke karir kopi pada awal demam isu panas, dari pemasaran / korelasi masyarakat untuk Plaid Hat Games ke Pemasaran / Penjualan / Komunikasi Digital untuk Kopi Quills.
“Jika Anda mempunyai pekerjaan lain ... lanjutkan memukul kuku Anda pada apa yang ketika ini Anda lakukan, alasannya yaitu itu mendukung Anda dan Anda. Jika gairah Anda untuk sesuatu cukup kuat, itu akan membawa Anda melalui duniawi, dan Anda akan meluangkan waktu untuk itu di atas apa yang sudah Anda lakukan, ”katanya kepada saya.
Kopi telah menjadi hasrat Brian untuk waktu yang lama, dan ia mendedikasikan bertahun-tahun untuk mengasah keterampilannya. “Saya menghabiskan waktu usang untuk menyeduh kopi dan berguru sebanyak mungkin ihwal dunia, sebagai hobi dan penikmat kopi.”
Akhirnya Brian bisa mengambil keahliannya dari pekerjaannya, dan hasratnya untuk hobinya, dan mentransfernya ke karier di industri kopi.
Sementara pekerjaannya di Quills lebih diarahkan ke “belakang rumah,” ia bisa memanfaatkan pengalaman dan sumber daya barunya untuk lebih fokus pada hasratnya - dengan bersaing. Brian menghadiri Kualifikasi Piala Brewer Kejuaraan Kopi AS pertamanya tahun ini, dan maju ke Nationals, sebuah prestasi besar. Terlebih lagi, beliau terus menjadi tuan rumah untuk Podcast Kopi-nya.
3. Jadilah Berani
"Lakukan saja."
Manny Carerra, Argyle Coffee Roasters, Florida
Sebelum menjadi roaster kopi gelombang ketiga, Manny bekerja di industri audiovisual. Ketika membayar tagihan, hidupnya tidak mempunyai kreativitas dan fleksibilitas. Dia mulai menyangrai kopi di rumah sebagai hobi dan segera teman-temannya yang antusias meminta lebih banyak. Saat itulah beliau menyadari ada ceruk pasar, dan beliau ingin mengisinya.
“Anda sanggup menghasilkan banyak uang dan menjadi sengsara. Atau Anda sanggup mengambil risiko, dan berpotensi membuat apa pun, tetapi benar-benar bahagia. Kami menentukan kebahagiaan, ”kata istri Manny, Amy, kepada kami.
Dan risiko ini telah membuahkan hasil bagi mereka. Mereka berkolaborasi dengan bisnis lokal lain dan besar dalam membayarnya. Tim suami dan istri mengakui bahwa memulai perjuangan gres mempunyai tantangan, tetapi mereka senang dengan industri kopi dan semua yang ditawarkan.
“Ada begitu banyak jalan manis ke industri kopi. Seseorang tidak harus memulai sebagai barista, atau risikonya mempunyai kedai kopi. Anda bisa menjadi Q grader, pengimpor kopi hijau, roaster, dan banyak lagi, ”kata Manny.
4. Belajar sebanyak mungkin
"Pergilah sehabis pertanyaan yang Anda inginkan jawabannya."
Jeff Yerxa dan Nicolas Cabrera, Lost Sock Coffee, Washington DC
Jeff dan Nico mempunyai harapan bawaan untuk menjadi bab dari komunitas yang berkembang, untuk berkontribusi dengan kreativitas, dan bekerja di ruang kolaboratif. Mereka tidak tahu bahwa menjadi roaster kopi akan menjadi balasan untuk ini, tetapi itu.
Itu yaitu Ethiopian yang dicuci yang mengubah duo menjadi kopi spesial. Mereka menyadari bahwa kopi jauh lebih banyak daripada kopi, dan kemudian mereka ingin tahu lebih banyak. Keingintahuan ini merupakan kekuatan pendorong bagi mereka. "Ketika Anda mulai menemukan balasan atas pertanyaan-pertanyaan ini, Anda membuka mata Anda ke seluruh sistem dunia yang tak terhitung asal, orang, proses dan metode yang tak terhitung jumlahnya," Jeff menjelaskan. “Dengan kopi, Anda tidak pernah berhenti belajar. Selalu ada yang lebih dari itu. Sementara menakutkan, pengejarannya membuat ketagihan. ”
Mereka mulai menyangrai kopi sebagai hobi. “Kami membeli Behmor 1600 dengan satu pon kopi hijau dari lima asal yang berbeda dan mulai melakukannya,” kata Nico kepada saya. "Pemanggangan rumah benar-benar membuka mata kita bagaimana asal, varietal, pengolahan, dan pemanggangan menghipnotis pengembangan rasa."
Namun hobi ini menjadi obsesi, dan kemudian karier. Mereka mengakui bahwa ada lompatan dari memakai mesin pemanggang rumah ke iklan komersial. Namun, mereka menyampaikan kepada saya bahwa menyangrai kopi di apartemen mereka yaitu cara yang manis untuk membiasakan diri dengan proses pemanggangan ("secara visual, secara tidak langsung, terdengar.")
Adapun beberapa saran hebat dari Jeff dan Nico, baca, baca, dan baca! Buku dan lembaga online memuat banyak jawaban. Terima percobaan dan kesalahan. Hubungi pabrik roasters lainnya; kebanyakan lebih dari bersedia membantu.
Dan kembali menemukan jawaban: “Mulai aktif mencicipi… semuanya. Mengembangkan palet Anda tidak terjadi dalam semalam, dan itu yaitu aset penting dalam menilai kopi, ”kata Nico.
5. Ambil Setiap Peluang
"Bersaing menghubungkan saya dengan industri secara lebih luas."
Maxwell Mooney, Narasi Kopi, Washington
Pada hari resmi pertama Maxwell di Caffe Ladro di Washington, beliau didorong masuk ke kompetisi barista in-house mereka. Menyelam ke dalam kepala kopi yang kompetitif menjadi kebiasaan baginya - yang telah memberinya kesempatan jaringan yang luar biasa.
Maxwell semenjak itu meluncurkan bisnisnya sendiri, sesuatu yang beberapa tahun dalam pembuatannya. Dia bekerja di kafe yang berbeda, tetapi beliau sudah terang semenjak awal ihwal keinginannya membuka kedai kopi sendiri. Dan ketika pemilik kafe mempertimbangkan untuk memperluas, beliau mulai meneliti.
"Saya memasukkan banyak kerja keras ... Saya mengambil pendapat saya dari data dan riset pasar," Maxwell menjelaskan. Dia memberi tahu saya bahwa beliau menemukan lokasi yang manis untuk kafe baru. Ketika pemilik kafe tidak sanggup berkomitmen untuk ekspansi, Maxwell tetapkan bahwa penelitian itu mendukungnya. Dia berangkat sendiri.
Maxwell terus berbagi gagasannya, dan menghabiskan sekitar satu setengah tahun dalam masa transisi. Dia terus menumbuhkan kafe daerah beliau bekerja sambil meluncurkan bisnisnya sendiri. Itu berarti memulai dengan kedai kopi khusus, tetapi Maxwell tidak berpaling.
“Di waktu luang saya, saya bekerja pada rencana bisnis, mengunjungi lokasi potensial, bertemu dengan mentor bisnis ... dan terhubung dengan orang-orang di kota yang saya percaya,” jelasnya. Setelah demam isu pop-up yang sukses di mana beliau membuat kopi gelombang ketiga dan mengenal komunitas barunya, beliau kini akan membuka kafe bata-dan-mortir pertamanya.
Sementara itu, bersaing tetap menjadi pengalaman yang bermanfaat dan menginspirasi baginya. Dia akan berpartisipasi dalam Kejuaraan Kopi AS tahun ini, bersama teman-teman dan mentornya.
Belajar Dari Kesuksesan Orang Lain
Gairah, obsesi, kerja keras, dan pembelajaran - ini yaitu penyebut umum dari cerita sukses.
Tetapi ada satu hal lagi yang perlu ditambahkan: kegigihan. Nico memberi tahu saya, “Jangan biarkan biji sangrai yang jelek membuat Anda putus asa. Mereka akan tiba lebih awal dan sering. Piala, cangkir, cangkir, dan berguru dari kesalahan Anda dan lakukan penyesuaian. ”Dan apakah Anda tertarik untuk menyangrai, membeli eceran, pembelian hijau, atau sektor lain dari industri kopi, saran ini berlaku.
Kopi yaitu salah satu industri paling menguntungkan yang sanggup Anda kerjakan. Anda mungkin mempunyai momen yang membuat frustrasi, tetapi hampir setiap hari Anda akan terbangun dengan semangat ihwal apa yang sanggup Anda capai. Anda akan dikelilingi oleh orang-orang yang menginspirasi. Jadi, dapatkan pandangan gres dan saran dari kisah-kisah ini. Mulailah karir gres Anda dalam kopi.
Ditulis oleh Danielle Kilbride.
"Pergilah sehabis pertanyaan yang Anda inginkan jawabannya."
Jeff Yerxa dan Nicolas Cabrera, Lost Sock Coffee, Washington DC
Jeff dan Nico mempunyai harapan bawaan untuk menjadi bab dari komunitas yang berkembang, untuk berkontribusi dengan kreativitas, dan bekerja di ruang kolaboratif. Mereka tidak tahu bahwa menjadi roaster kopi akan menjadi balasan untuk ini, tetapi itu.
Itu yaitu Ethiopian yang dicuci yang mengubah duo menjadi kopi spesial. Mereka menyadari bahwa kopi jauh lebih banyak daripada kopi, dan kemudian mereka ingin tahu lebih banyak. Keingintahuan ini merupakan kekuatan pendorong bagi mereka. "Ketika Anda mulai menemukan balasan atas pertanyaan-pertanyaan ini, Anda membuka mata Anda ke seluruh sistem dunia yang tak terhitung asal, orang, proses dan metode yang tak terhitung jumlahnya," Jeff menjelaskan. “Dengan kopi, Anda tidak pernah berhenti belajar. Selalu ada yang lebih dari itu. Sementara menakutkan, pengejarannya membuat ketagihan. ”
Mereka mulai menyangrai kopi sebagai hobi. “Kami membeli Behmor 1600 dengan satu pon kopi hijau dari lima asal yang berbeda dan mulai melakukannya,” kata Nico kepada saya. "Pemanggangan rumah benar-benar membuka mata kita bagaimana asal, varietal, pengolahan, dan pemanggangan menghipnotis pengembangan rasa."
Namun hobi ini menjadi obsesi, dan kemudian karier. Mereka mengakui bahwa ada lompatan dari memakai mesin pemanggang rumah ke iklan komersial. Namun, mereka menyampaikan kepada saya bahwa menyangrai kopi di apartemen mereka yaitu cara yang manis untuk membiasakan diri dengan proses pemanggangan ("secara visual, secara tidak langsung, terdengar.")
Adapun beberapa saran hebat dari Jeff dan Nico, baca, baca, dan baca! Buku dan lembaga online memuat banyak jawaban. Terima percobaan dan kesalahan. Hubungi pabrik roasters lainnya; kebanyakan lebih dari bersedia membantu.
Dan kembali menemukan jawaban: “Mulai aktif mencicipi… semuanya. Mengembangkan palet Anda tidak terjadi dalam semalam, dan itu yaitu aset penting dalam menilai kopi, ”kata Nico.
5. Ambil Setiap Peluang
"Bersaing menghubungkan saya dengan industri secara lebih luas."
Maxwell Mooney, Narasi Kopi, Washington
Pada hari resmi pertama Maxwell di Caffe Ladro di Washington, beliau didorong masuk ke kompetisi barista in-house mereka. Menyelam ke dalam kepala kopi yang kompetitif menjadi kebiasaan baginya - yang telah memberinya kesempatan jaringan yang luar biasa.
Maxwell semenjak itu meluncurkan bisnisnya sendiri, sesuatu yang beberapa tahun dalam pembuatannya. Dia bekerja di kafe yang berbeda, tetapi beliau sudah terang semenjak awal ihwal keinginannya membuka kedai kopi sendiri. Dan ketika pemilik kafe mempertimbangkan untuk memperluas, beliau mulai meneliti.
"Saya memasukkan banyak kerja keras ... Saya mengambil pendapat saya dari data dan riset pasar," Maxwell menjelaskan. Dia memberi tahu saya bahwa beliau menemukan lokasi yang manis untuk kafe baru. Ketika pemilik kafe tidak sanggup berkomitmen untuk ekspansi, Maxwell tetapkan bahwa penelitian itu mendukungnya. Dia berangkat sendiri.
Maxwell terus berbagi gagasannya, dan menghabiskan sekitar satu setengah tahun dalam masa transisi. Dia terus menumbuhkan kafe daerah beliau bekerja sambil meluncurkan bisnisnya sendiri. Itu berarti memulai dengan kedai kopi khusus, tetapi Maxwell tidak berpaling.
“Di waktu luang saya, saya bekerja pada rencana bisnis, mengunjungi lokasi potensial, bertemu dengan mentor bisnis ... dan terhubung dengan orang-orang di kota yang saya percaya,” jelasnya. Setelah demam isu pop-up yang sukses di mana beliau membuat kopi gelombang ketiga dan mengenal komunitas barunya, beliau kini akan membuka kafe bata-dan-mortir pertamanya.
Sementara itu, bersaing tetap menjadi pengalaman yang bermanfaat dan menginspirasi baginya. Dia akan berpartisipasi dalam Kejuaraan Kopi AS tahun ini, bersama teman-teman dan mentornya.
Belajar Dari Kesuksesan Orang Lain
Gairah, obsesi, kerja keras, dan pembelajaran - ini yaitu penyebut umum dari cerita sukses.
Tetapi ada satu hal lagi yang perlu ditambahkan: kegigihan. Nico memberi tahu saya, “Jangan biarkan biji sangrai yang jelek membuat Anda putus asa. Mereka akan tiba lebih awal dan sering. Piala, cangkir, cangkir, dan berguru dari kesalahan Anda dan lakukan penyesuaian. ”Dan apakah Anda tertarik untuk menyangrai, membeli eceran, pembelian hijau, atau sektor lain dari industri kopi, saran ini berlaku.
Kopi yaitu salah satu industri paling menguntungkan yang sanggup Anda kerjakan. Anda mungkin mempunyai momen yang membuat frustrasi, tetapi hampir setiap hari Anda akan terbangun dengan semangat ihwal apa yang sanggup Anda capai. Anda akan dikelilingi oleh orang-orang yang menginspirasi. Jadi, dapatkan pandangan gres dan saran dari kisah-kisah ini. Mulailah karir gres Anda dalam kopi.
Ditulis oleh Danielle Kilbride.
Kami ingin mendengarkan masukan dan pengalaman dari anda, silahkan isi kolom komentar, jangan lupa share jikalau artikel filosofi kopi ini sangat bermanfaat.
